儿时，每逢农历腊月二十四日，都有送"灶王爷"，请他上天言好事的习俗，大人们忙碌，孩儿们却有享受“灶王爷”剩羹残果的欢悦。现在，虽无送灶王之俗，但不失为乐闻笑谈的轶事。灶王爷何许人士？说起来倒有一段美妙传说。
很早以前，人间连续三年水涝灾害，庄稼颗粒无收，家家无米炊，许多地方连树皮、草根都被人们吃光，村村饿莩遍野，侥幸仅存的老少，也是面黄饥瘦，挣扎在死亡线上。
一天，人们偶尔发现，在一些背阴的山坳里，长着大片不认识的野草，上面结着怪模样的黑籽，有人采了一些回村，互相传看辨识，但谁也没有见过。于是，有毒、无毒？可吃、不可吃？议论纷纷， 尽管人人饥肠辘辘，也没人敢冒死尝试一下。正在人们看着黑籽发呆、叹惜之时，突然，从人群中走出了大家熟悉的、无儿无女的乔大爷。
乔大爷对大家说：“这样吧，让我先来尝尝看，要是无毒，大家就有了度荒的救命粮了。放心吃食；若是有毒，反正我这老头死了也不足惜！”乔大爷的老伴听了，焦急地说“要尝，咱俩一块尝；要死，咱俩一起死！”
乔大爷老俩，不顾乡亲们劝阻，把黑籽拿回家去磨成面，制成粉糊，饱饱地美餐了一顿，然后，坐着等死。可是，一个时辰过去了， 好几个时辰过去了，竟无丝毫不适。于是乔大爷高兴地去告诉大家快去采吧，这东西没有毒，而且十分好吃！”人们闻讯后，纷纷扶老携幼去各处山坳里采集这种黑籽，磨面煮食，靠它度过了灾荒。
为了记念乔大爷夫妇的自我牺牲精神，人们就把这草命名为 “乔麦”。
几年以后，乔大爷老俩口子竟在同一天无疾而终。他俩虽无儿女，但四乡八邻的百姓都来为他们办理丧葬后事。两老死后，大家非常悲哀和怀念，于是，有人请来画匠，把他俩的像画了许多幅，分发给各家各户，张贴在灶房里，一来感激他俩荒年救命之恩；二来念他俩无后，不使断了“香火”。
因此，人们常在灶像前焚香、上供，奉祀他俩，而且每年年底要烧去旧像，年初换上新像。如此，世代相传，乔大爷就成了“四季保安”的灶王爷，乔大娘则是理所当然的灶君娘娘了。
因为“乔麦”是一年生草本植物，后来，就写成了“荞麦”。
