天目土鸡煲

土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富。

天目土鸡煲营养丰富，汤色鲜亮，味道鲜美。

制作所需原料：

土鸡一只1250克左右、盐、白糖、黄酒、姜片各适量

做法：

(1)鸡洗净切块

(2)鸡块、冬笋片、盐、白糖、黄酒、冷水，中小火炖30分钟左右即可。

提示：

吃时用酒精炉炖着，可边吃边炖。

特色：

鸡汤特别鲜，有丰富的营养价值